खट्टी-मीठी इमली में हैं कई गुण
properties of tamarind : उलझी हुई सी स्वाद में खट्टी इमली गला खराब ही नहीं करती आवाज को सुरीली बनाने का काम भी करती है। कहा तो ये भी जाता है कि तानसेन की आवाज में मिठास भी इमली की पत्तियां चबा कर आई थी। सो कह सकते हैं कि इस भूरे रंग की इमली में गुण कम नहीं है। उत्तर भारत में तो कम लेकिन दक्षिण भारत में इसका खूब प्रयोग किया जाता है। विशेषज्ञों की मानें तो सर्दियों में इसको अपनी खाने में शामिल करने से हार्ट अटैक के खतरे को काफी हद तक टाला जा सकता है।...