भारत में कई लोगों को हाई कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ता है, क्योंकि यहां लोग ऑयली फूड खाना ज्यादा पसंद करते है। हमारे घरों और बाजारों में इस्तेमाल होने वाले अधिकतर Cooking Oil से खून में बैड कोलेस्ट्रॉल जमा होने लगता है जो डायबिटीज और हार्ट अटैक खतरा बन सकता है। इससे बचने के लिए सही तेल का चुनाव करना बेहद जरूरी है, तो फिर आइए जानते हैं कि कौन सा तेल सेहत के अच्छा माना जाता है?
आप अगर तेल युक्त चीजों का सेवन ज्यादा करते हैं तो इससे बैड कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) बढ़ जाता है। जब हद से ज्यादा फैट का निर्माण होने लगता है तो ये खून में अन्य पदार्थों के साथ मिक्स होकर प्लेक बनाने लगता है जो आर्टरीज से चिपक जाता है।
जब हमारी धमनियों में बैड कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) ज्यादा जमा हो जाए तो नसें ब्लॉक होने लगती हैं और खून को दिल तक पहुंचाने में दिक्कतें आती है। जब बल्ड सर्कुलेशन में जोर लगता है तो हाई बीपी की शिकायत होने लग जाती है।
इस तेल से पकाएं खाना
एक्सपर्ट बताते है कि अलसी का तेल उन लोगों के लिए अच्छा है जिन्हें हाई कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) की शिकायत है। इस को सलाद के साथ भी खाया जा सकता है, इसके हल्का गर्म करके भी खा सकते हैं।
अलसी के तेल को फ्लैक्स प्लांट के बीजों से निकाला जाता है, ये फैटी एसिड का रिच सोर्स है। इसमें ओलिक एसिड, लिनोलिक एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की भरपूर मात्रा पाई जाती है। ये तेल बैड कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) को कम करने में मददगार साबित होता है। इसलिए अलसी के बीजों से तैयार तेल का सेवन बाकी कुकिंग ऑयल के मुकाबले ज्यादा करें।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है, यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से जरूर संपर्क करें।
