Brown Rice Special Recipes
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आज हम आपको बातएंगे ब्राउन राइस के फायदे बताएँगे और साथ ही ब्राउन राइस से लेकर पुडिंग तक की रेसिपी भी बताएँगे।
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ब्राउन राइस पुलाव - सबसे पहले ब्राउन राइस को एक घंटे के लिए भिगो दे। प्रेशर कुकर में घी गर्म करके पानी के साथ चावल डाले।
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इसके बाद मसाला डालकर सभी को अच्छी तरह मिलाएं और कुकर का ढक्कन बंद कर दे। तेज आंच पर 3-4 सिटी आने तक पकाए।
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ब्राउन राइस दाल खिचड़ी - सबसे पहले ब्राउन राइस और हरी दाल को मिलकर दोनों को 30 मिनट के लिए भिगो दें। आधे घंटे बाद पानी से दोनों को अलग निकाल दे।
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प्रेशर कुकर घी गर्म करके उसमे मसाला डाले। कुछ देर बाद चावल, दाल, नमकऔर पानी डाले। 4 सिटी आने तक पकाए।
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ब्राउन राइस डोसा - ब्राउन राइस को 4-5 घंटे के लिए भिगो दे। इन्हे धोकर इनका पेस्ट बना ले। इन्हे 8 घंटे तक मिलकर रख दे।
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इसके बाद एक तवे पर इन्हे फैलाये, घी डालें और कुछ देर पकने दे। दोनों तरफ पकाने की जरुरत नहीं। इसे मोड़कर इसके दो भाग कर ले।
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ब्राउन राइस पुडिंग - सबसे पहले राइस, दूध, किसमिस, और चीनी को मिलाए। धीमी आंच पर क्रीमी होने तक दूध को पकाये। दूध को पूरी तरह सोखने दे।
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बीच-बीच में इसे चलाते रहे ताकि इसमें घुटलिया नहीं पड़े। अब इसमें मक्खन डालकर दूध को हिलाएं और एक बाउल में निकाल ले।
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